Как выбрать правильный йогурт
Все знают, что такое йогурт. Этого продукта на полках магазинов великое множество. От разнообразия просто рябит в глазах. Как из огромного количества этикеток и красивых бутылочек с йогуртом выбрать продукт, который можно употреблять в пищу с пользой для здоровья. Для этого существует несколько советов, придерживаясь которых можно подобрать йогурт полезный для здоровья.
О том, что йогурт - полезный продукт, многие знают не понаслышке. При этом мало кто догадывается, что его полезные свойства зависят от его основной составляющей - обезжиренного молока, а не от количества фруктов. Ведь даже если в йогурт добавляют свежие фрукты и ягоды, а не усилители вкуса, они уже не полезны, так как подверглись предварительной обработке. Настоящий йогурт - это, прежде всего, живой продукт, который производится с использованием закваски, приготовленной на основе молочнокислых организмов. Благодаря их жизнедеятельности и получается нежная сладкая масса с приятным вкусом и запахом.
Только натуральный йогурт является диетическим легкоусвояемым продуктом и переваривается почти без остатка. А вот, например, в пастеризованном продукте нет ни грамма пользы, лишь приятный вкус и утоление голода на некоторое время.
Как же их различить?
Далеко не всем понятна разница между йогуртом и "йогуртным пастеризованным продуктом". Главное, на что нужно обратить внимание при покупке йогурта, это надпись на этикетке и срок хранения. По ним можно без ошибки определить подлинность йогурта. Срок годности, или длительность хранения - важнейший показатель полезности йогурта для потребителя: чем больше срок годности, тем меньше вероятность попадания в организм человека полезных бактерий. Их век недолог, а значит, со временем, уменьшается и их количество. Живой йогурт, сквашенный болгарской палочкой, может храниться только в холодильнике при температуре от 4 до 6 градусов в течение нескольких дней. "Йогуртный пастеризованный продукт" можно хранить месяц при комнатной температуре, что и должно вас насторожить.
Посмотрите что еще написано на упаковке. Сахар, загустители, желатин, красители, ароматизаторы и крахмал? У вас в руках - вкусный десерт. Только и всего.
Кроме того, сейчас по закону йогуртом нельзя называть продукт, прошедший термическую обработку. Поэтому, если вы видите на упаковке надпись "йогурт", то, не сомневайтесь, это действительно он. Хотя многие производители идут на хитрость: добавляя несколько букв к этому названию или видоизменяя его (йогуртовый продукт, йогуртер и т.д.), тем самым сразу же уходя из-под действия закона. Так что, прежде чем оплачивать товар, внимательно прочтите то, что написано на этикетке. Вспомните эти отличия, отправляясь в магазин.
А польза в чем?
Следующие статьи
Комментариев пока нет!
Поделитесь своим мнением