Какой сок восполняет недостаток витаминов

Можно ли пополнить дефицит витаминов в организме с помощью соков? В принципе, рассуждая логически, понимаем, что соки делаются из овощей и фруктов, богатых витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. И, наверное, эти вещества там сохраняются. А вот это большой вопрос.

Какие бывают соки.

Соки бывают домашние и промышленного приготовления. А также можно различить соки, прошедшие термическую обработку и, так называемые фреши, то есть выжатые из свежих плодов. Домашние соки также часто проходят термическую обработку и консервирование разными методами. Какие же из этих соков полезнее?

Фреши или только что выжатые соки

Даже дети знают, что свежее выжатые соки более всего богаты витаминами и полезными элементами. Потому что фреши в сущности почти не отличаются по составу от плодов, из которых их выжали. Разве что, меньше волокон, и больше насыщение кислородом. Они не проходят термическую обработку, после которой большая часть полезных веществ разрушается под действием температуры. Именно свежие выжатые соки нужно употреблять в пищу, чтобы восполнить дефицит витаминов и микроэлементов.

Полезен ли сок из магазина

Соки из магазина отличаются от фрешей. К их составу предъявляется много требований. Эти требования обусловлены качеством продукта, так и его промышленными свойствами. Соки должны иметь достаточный срок хранения, быть стойкими к повышению температуры, брожению. И при этом иметь не очень большую цену, доступную для покупателей. Хороший сок фруктовый купить можно на сайте maestro-janik.ru. Сегодня ассортимент соков промышленного производства очень широк, и стандарты очень высоки. Промышленные соки популярны, не очень дороги и очень распространены.

Чтобы выбрать сок нормального качества, советуем искать на упаковке упоминание 100%. Конечно, это не значит, что этот сок самый лучший. Но это значит, что часть натурального сока в таком продукте самая большая.

Соки, не имеющие такого упоминания, намного больше разбавлены водой. Многие из них вообще имеют химический состав. На основе яблочного сока с химическими добавками можно сделать вообще почти любой сок. Внимательно читайте то, что написано на упаковке. Вы очень многое узнаете о составе напитка, который хотите купить.

Что должно насторожить

Будьте внимательны, если на упаковке сока будет написано, что его не рекомендуется употреблять детям до 3 лет. Нормальный сок можно пить всем! Также если Вы видите надпись «Фруктовый напиток» будьте уверены, что натурального сока там очень мало, а может быть даже нет совсем.

Это не значит, что эти соки вредны, или опасны. Совсем нет. В большинстве случаев они имеют хорошие вкусовые качества и нравятся взрослым и детям.

Но недостаток витаминов такой сок не восполнит. Даже если в его состав введены искусственные витамины разных групп. Витамины, которые входят в состав натурального сока принципиально отличаются от витаминов, полученных химическим путем.

Известен пример, приводимый одним диетологом:

Если съесть пол ведра яблок, переизбытка железа не наступит. А вот если съесть пару стаканов химического заменителя усваиваемого железа, может наступить тяжелейшее отравление и даже летальный исход. Вот и вся разница. Организм легко усваивает натуральные витамины и часто отторгает искусственные.

Поэтому, учитывая сказанное, восполнять недостаток витаминов в зимний период лучше соками из свежих фруктов. Благо сейчас они есть вне зависимости от времени года.

Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением