Витамины для глаз

Витамины для глаз.

Важность витаминов, минералов и других полезных веществ для здоровья глаз известна давно. Во всем мире широкое распространение получили добавки и витаминно-минеральные комплексы для зрения. Многочисленные исследования доказали, что изменение поступления витаминов и пищевых добавок сопровождается изменением риска развития основных заболеваний глаз. В последнее время исследования направлены на возможность применения витаминно-минеральных комплексов для профилактики нарушений остроты зрения, вызванных возрастными дегенеративными заболеваниями, такими как катаракта и старческая дегенерация желтого пятна.

Витамины для глаз относятся к таблетированным формам препаратов для лечения заболеваний глаз находят широкое применение в офтальмологической практике. Сюда можно отнести такие группы препаратов, как антибиотики, сосудистые препараты и др. Применяя лекарственные средства таким образом, следует помнить, что их действие распространяется на весь организм в целом (как положительное, так и отрицательное действие). Поэтому витамины для зрения не стоит применять наряду с поливитаминными препаратами и при непереносимости отдельных компонентов.

Витаминно-минеральные комплексы для зрения имеют, зачастую, сходный состав. В них входят:

Витамин А (ретинол) – играет важную роль в зрительном процессе, являясь составляющей зрительного пигмента родопсина. Родопсин расходуется при каждом возбуждении светочувствительной клетки (палочки), поэтому недостаток витамина А ведет к снижению зрительных функций, в частности, темновой адаптации.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – играет важную роль для укрепления стенок сосуда глаз, от состояния которых зависит питание тканей глаза и риск кровоизлияний.

Витамины группы В – обладают антиоксидантной активностью и участвуют в формировании зрительного импульса (наряду с витамином А). Кроме того, играют большую роль в метаболизме нервной ткани в целом (сетчатка по своей структуре является нервной тканью).

Витамин Е (токоферол) – стабилизирует мембраны клеток, обладает антиоксидантными свойствами, что защищает ткани глаза от неблагоприятного воздействия ультрафиолета и избыточного освещения.

Как правило, препараты содержат в своем составе каротиноиды. Данные вещества являются естественными светофильтрами зрительного аппарата человека, обладая антиоксидантной активностью. К этим веществам относят: Лютеин, Ликопин и Зеаксантин.

Кроме того, в состав витаминов для зрения входят такие микроэлементы, как цинк, селен, медь и хром. Данные вещества входят в состав тканей глаза и обеспечивают их регенерацию и метаболизм.

Таурин – частый компонент, который содержится во многих препаратах для зрения. Это аминокислота, обеспечивающая проведение фотосигнала и ускоряющая регенерацию тканей.

Экстракт черники – содержит в своем составе антоцианы – вещества, обладающие антиоксидантными и ангиопротективными свойствами, это обеспечивает разностороннее положительное воздействие на ткани глаза и остроту зрения.

Считаете материал полезным или интересным - поделитесь ссылкой в социальных сетях и блогах:

Еще со школы известно, что 80% информации, которую человек получает, зрительная. Именно поэтому так важно сохранять глаза здоровыми. Однако образ жизни современных людей отнюдь не способствует этому. Наоборот, многие достижения научно-технического прогресса, которые, казалось бы, облегчают жизнь и делают её интересной, являются главными виновниками болезней глаз. Речь о компьютерах, ноутбуках, планшетах и сотовых телефонах, а также об энергосберегающих люминесцентных лампах, как источниках так называемого синего света.

Добавьте к этому стресс, неправильное питание, плохую экологию, вредные привычки, и вот уже заболевания глаз, которые всегда считались возрастными (макулярная дегенерация, катаракта и т.д.) настигают молодёжь.

Синий свет незаметный удар по зрению

Почему же компьютеры и гаджеты опасны для зрения? Прежде всего, потому, что они являются источником так называемого синего света. Он способствует образованию активных форм кислорода, свободных радикалов, которые окисляют содержащиеся в мембранах зрительных клеток липиды и белки и повреждают зрительный аппарат.

Природа создала собственные механизмы защиты от свободных радикалов. Во-первых, клетки сетчатки регулярно обновляются. Во-вторых, зрительная система устроена так, что сетчатка и пигментный эпителий окружены естественными светофильтрами. В-третьих, процессам фотоокисления препятствуют особые вещества антиоксиданты. В зрительной системе антиоксидантная защита осуществляется каротиноидами лютеином и зеакстантином. Из всех известных каротиноидов только они способны проникать в сетчатку и защищать глаза от фотоповреждения.

Лютеин и зеаксантин в определенном количестве присутствуют в организме человека с рождения, а также поступают с молоком матери в грудном возрасте. Но в последующем организм их не синтезирует, и получить необходимые вещества можно только извне с продуктами питания.

Больше всего каротиноидов содержится в жёлто-оранжевых фруктах и темно-зелёных овощах (кукуруза, шпинат, красный перец, киви). Однако чтобы обеспечить организм суточной нормой лютеина и зеакстантина, нужно съедать около 250 граммов шпината, 1,5 кг сладкого перца или 2 кг моркови. Это, конечно, возможно, но проблематично.

Витамины для глаз оборона изнутри

Выход витаминные комплексы с содержанием каротиноидов. Например, Доппельгерц актив Витамины для глаз с лютеином и черникой немецкой компании Квайссер Фарма ГмбХ и Ко. КГ . дистрибьютор в России ООО Квайссер Фарма . Лютеин в составе этого витаминного комплекса не только поглощает синий цвет, но и отражает его, защищая центральную зону сетчатки, где световой поток максимально сфокусирован. Но главное, он подавляет образование свободных радикалов. В результате повышается плотность макулярного пигмента, а значит, снижается риск развития патологических изменений в центральной зоне сетчатки, повышается острота зрения, улучшаются показатели световой чувствительности и биоэлектрической активности нейронов центральной зоны сетчатки.

Помимо лютеина, Доппельгерц актив Витамины для глаз с лютеином и черникой содержит витамин А, который улучшает цветовое восприятие, поддерживает аккомодацию глаза при переходе зрения от света к темноте, играет важнуюроль в росте клеток. Витамин А участвует в синтезе родопсина, пигмента, отвечающего за сумеречное зрение, а также положительно влияет на иммунную систему.

Усваивать витамин А помогает цинк. Подобно другим антиоксидантам, он препятствует образованию свободных радикалов и положительно влияет на окислительно-восстановительные процессы. Кроме того, цинк предупреждает старение хрусталика и развитие катаракты.

Черника глазная ягода

Пожалуй, трудно найти ягоду, которая обладала бы большим количеством полезных для глаз свойств, чем черника. Всё дело в обладающих мощным антиоксидантным эффектом флавоноидах, которые содержатся в её листьях и плодах. Регулярное употребление черники расширяет кровеносные сосуды, следовательно, снижается вероятность образования тромбов.

Улучшая местное кровообращение, черника способствует регенерации ткани сетчатки.

Флавоноиды способствуют и синтезу родопсина. Таким образом, тем, кто хочет хорошо видеть в сумерках, без черники тоже не обойтись.

Наконец, черника помогает уменьшить усталость глаз при повышенных нагрузках.

Неудивительно, что эта ягода является необходимым компонентом всех витаминно-минеральных комплексов для глаз, в том числе Доппельгерц актив Витамины для глаз с лютеином и черникой .

Помимо черники, Доппельгерц актив Витамины для глаз с лютеином и черникой содержат лимонный биофлавоноидный комплекс, который улучшает состояние капилляров и сосудов: снижается их ломкость, они становятся более упругими. Таким образом, улучшается кровоснабжение глаз, а значит, общее состояние зрительной системы.

Это особенно необходимо тем, кто испытывает большие нагрузки на глаза: много работает за компьютером и с документами, любит читать при искусственном освещении или с экрана телефона. Дополнительная защита в виде витаминно-минерального комплекса может помочь и водителям, а также всем, кто заботиться о здоровье глаз. При ежедневном неблагоприятном воздействии, защита также должна быть ежедневная.

Курс приема Доппельгерц актив Витамины для глаз с лютеином и черникой рассчитан на 2 месяца, взрослым рекомендуется принимать по одной капсуле 1 раз в день во время еды.

Компоненты Компливит Офтальмо (поливитамины, каротиноиды, микроэлементы) – ценные биологически активные вещества, способствующие улучшению функционального состояния глаз. Комплекс витаминов и микроэлементов помогает поддерживать нормальную остроту зрения, улучшает микроциркуляцию и обменные процессы в тканях глаза, способствует укреплению стенок капилляров и препятствует развитию микрокровоизлияний. Каротиноиды (зеаксантин, лютеин) в сочетании с цинком и селеном оказывают мощное антиоксидантное действие, защищая глаза от отрицательного воздействия свободных радикалов и ультрафиолета, повреждающих чувствительные клетки сетчатки. Регулярное употребление препарата значительно уменьшает риск развития возрастных изменений глаз (макулодистрофии, катаракты, глаукомы).

Показания к применению

Компливит Офтальмо показан:

- для профилактики ухудшения зрения при повышенных зрительных нагрузках (длительная работа за компьютером, пребывание за рулем автомобиля, в условиях повышенного уровня освещения);

- для профилактики возрастных изменений глаз: макулодистрофии, катаракты, дистрофических заболеваний сетчатки;

- для профилактики витаминной и минеральной недостаточности;

- для профилактики утомления глаз у пациентов, использующих контактные линзы.

Способ применения и дозы

Препарат принимают внутрь, после еды, по 1 таблетке 1 раз в день, с достаточным количеством воды.

Противопоказания

Компливит Офтальмо не назначают при гиперчувствительности к компонентам препарата, детям младше 12 лет, во время беременности и лактации.

Побочные действия

В редких случаях наблюдаются аллергические реакции на компоненты препарата.

Передозировка

При передозировке следует промыть желудок, принять активированный уголь и незамедлительно обратиться к врачу.

Взаимодействие с другими лекарственными препаратами

Не следует принимать Компливит Офтальмо одновременно с какими-либо поливитаминными препаратами.

Витамины и минералы. Методы улучшения зрения.

Каждодневный труд за компьютером, плохое освещение, дым сигарет – после всех этих испытаний тяжело иметь привлекательный и выразительный взгляд, а также сохранить хорошее зрение до старости.

Давно известно о том, что различные витамины и минералы могут улучшить зрение, а их недостаток негативно на него повлияет. Витамины укрепляют глазные мышцы и не дают проявиться неприятным симптомам, связанным с напряжённой длительной работой.

В статье описаны витамины для улучшения зрения, а так же для его сохранения.

Сберечь зрение поможет правильное рациональное питание, которое включает в себя разнообразие продуктов, которые богаты минералами, витаминами, а также другими полезными веществами.
Не следует употреблять острые приправы, пищу, которая содержит консерванты, злоупотреблять кофе, так как переизбыток кофеина отрицательно влияет на кровеносную систему глаз.

Лютеин

Самым полезным продуктом для глаз, по мнению учёных – офтальмологов, есть шпинат, так как найденный в нём каротиноид, под названием «лютеин», выступает антиоксидантом и служит защитой глаз от различных болезней. Кроме того, лютеин обеспечивает человеческому глазу долгое функционирование и препятствует развитию макулярной возрастной дегенерации. В сутки организму требуется 5 мг лютеина.

Витамин А

Большую важность для зрения играет ретинол – витамин А. Его недостаток приводит к нарушению ощущения цвета и «куриной слепоте». Богаты данным витамином: говяжья и свиная печень, рыбий жир, желток яйца, сливочное масло. Каротин – провитамин А, содержится в тыкве, красной моркови, капусте, листьях шпината и щавеля. Суточная норма в витамине А для взрослого человека составляет 1,5 мг.

Витамин С

Витамин С служит защитой от свободных радикалов, которые продуцируют ультрафиолетовые лучи. Его недостаток влияет на общее состояние организма, появляется слабость, быстрая утомляемость, что не может не повлиять отрицательно и на зрение. От недостатка аскорбиновой кислоты нарушается нормальная структура глазных тканей, ослабевают стенки сосудов, глазные мышцы и снижается острота зрения. Кроме того, Аскорбиновая кислота принимает участие в важных процессах, которые протекают в глазных тканях. Необходимо включить в каждодневный рацион продукты, богатые витамином С, это цитрусовые, клюква, облепиха, чёрная смородина, черешня, красный перец, шиповник, рябина, петрушка, яблоки, щавель, белокочанная капуста. В сутки взрослому человеку необходимо не менее 0,05 грамм аскорбиновой кислоты.

Антоцианы

Антоцианы или антоцианозиды являются природными антиоксидантами, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, они укрепляют стенки кровеносного сосуда сетчатки, что защищает от глаукомы и ретинопатии, а также не дают накопиться липофусцину в глазных тканях. Антоцианы восстанавливают и усиливают зрение в ночное время, снимают глазную усталость, служат дополнительной защитой при высокой зрительной нагрузке. Антоцианы содержатся в чернике и чёрной смородине. Суточная норма 50-150 мг.

Витамины группа В

Группа витаминов В включает В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин) и В12 (цианкобаламин). Все они требуются для нормальной работы глаз, а также снимают покраснение и способствуют снижению светочувствительности.

Тиамин – витамин В1 отвечает за нормальную работу нервных глазных путей. Тиамин содержится в макаронах, изделиях из пшеничной муки, молочных продуктах, говяжьих печени и почках, яйцах. Взрослому человеческому организму в сутки необходимо около 15 мг тиамина.
Рибофлавин улучшает цветовое и ночное зрение. Его недостаток приводит к светобоязни, блефаритам и конъюнктивитам. Самым большим источником рибофлавина являются семечки подсолнуха, а также он содержится в молочных продуктах, зелёных овощах, яйцах, печени и почках. Потребность организма в рибофлавине – от 1.5 до 3 мг в сутки.

Пиридоксин препятствует усталости глаз. От его недостатка может возникнуть подёргивание век. Достаточное количество витамина В6 находится в рыбе, овощах, фруктах, мясе, яйцах и молочных продуктах. Суточная норма этого витамина – от 1,5 до 3 мг.

Цианкобаламин содержится в мясе, рыбе, молоке, яйцах, печени. При его недостатке нарушается нормальное кровоснабжение глаз, возникает конъюнктивит. Суточная необходимость в витамине В12 – от 3 до 5 мг.

Кальций укрепляет каркасную функцию глазной склеры. Кальций находится в молоке, крыжовнике, вишнях, смородине, клубнике.

Калий – очень важный минерал для глаз, он поддерживает их силу и молодость. Его большое содержание в яблоках, мёде и яблочном уксусе. Дневную потребность калия можно обеспечить следующим образом: чайная ложка яблочного уксуса на 200 мл воды.
Следует помнить, что без витаминов и определённых минералов зрение постепенно испортится, не зависимо от возраста человека. Но чем человек старше, тем больше его глаза нуждаются в них.

Хорошее зрение возможно лишь в том случае, если глаза получают достаточное количество питательных веществ и имеют хорошее кровоснабжение. Для этого необходимо питаться соответствующим образом и поддерживать мышечный тонус. Представим образ аборигена Африки в связи с мыслью о том, как важно оценить то внимание и уважение к собственному телу, которое характерно для людей, живущих в контакте с природой. Рассмотрим его обычный день. Проснувшись утром в своей лачуге, он разводит огонь и отправляется на прогулку, чтобы принести пресную воду для своей семьи. Часть дороги он бежит, а на обратном пути несет сосуд с водой, удерживая его на голове. Затем, чтобы добыть пищу, он должен охотиться: при этом работают практически все группы мышц его тела и активно участвуют глаза. Рацион питания аборигена достаточно прост: ягоды, фрукты, мясо, овощи, бобы, зерна. Он тратит небольшое время на приготовление пищи, но долго жует, смакует ее. Это пример естественного сочетания физических упражнений на свежем воздухе с небольшим количеством потребляемых в пищу продуктов.

Сравните свой собственный образ жизни с образом жизни аборигена. Вы просыпаетесь по будильнику, поднявшись с постели, вы все утро «тренируете пальцы» – щелкаете переключателями бытовых электроприборов. Кофеварка готовит вам кофе, кран дает вам воду, микроволновка разогревает полуфабрикат. Вся ваша физическая нагрузка заключается в прогулке от дома до автобуса, электрички или машины. Согласитесь, что такой уклад жизни заметно влияет на состояние зрения.

Изучению влияния питания на зрение посвящено множество экспериментов, результаты которых доказывают: существует прямая связь между качеством зрения и составом потребляемой пищи. В 1982 году канадские ученые провели уникальное исследование. Эксперимент длился 21 день. Все участники воздерживались от свинины и говядины, алкоголя, сахара, продуктов быстрого приготовления. Они ели свежие фрукты, овощи, рыбу и куриное мясо. Вот что произошло с одним из участников этого эксперимента. Пациент Н. старательно следовал программе эксперимента. Он полностью отказался от кофе и сахара и не надевал дома сильных очков на протяжении 8 дней. Его зрение улучшилось на 30 %! Однажды вечером он с женой отправился поужинать в ресторан и не устоял перед искушением выпить кофе и съесть сытный сладкий десерт. В течение получаса зрение Н. ослабло так, что жене пришлось выводить его из ресторана под руку.

На основании многочисленных сведений, полученных в результате экспериментов и приводимых в научной литературе, сделан вывод: изменения уровня сахара в крови влияют на ресничные (фокусирующие взгляд) мышцы глаз. Определенные пищевые продукты вызывают у чувствительных людей реакцию, которая может сказаться на функционировании глаз. Несомненно, сладкая и жирная еда вызывает изменения в обмене веществ, которые отражаются на зрении.

Употребляемая пища влияет на зрение косвенно. Если желудок, сердечно-сосудистая система, легкие, печень и почки работают с перегрузкой и организм вынужден усваивать излишнее количество съеденного за обедом или ужином, то будут страдать глаза. Если вы употребляете слишком жирную пищу, печень оказывается перегруженной и в крови остаются некоторые вредные вещества, которые будут доставлены также и к глазам. В каком-то смысле кровеносную систему глаз можно рассматривать как «мусоросборник». Глаза могут быть здоровыми лишь в той степени, в какой здорова и чиста кровь.

Ваши глаза достойны того, чтобы ради них вы ели здоровую и качественную пищу. К сожалению, не существует простой и подходящей всем формулы питания, всегда надо учитывать особенности организма, привычки, традиции, менталитет. Даже процесс приготовления простейшего блюда – это творческий акт. Поэтому не стоит быть фанатиками определенной строгой диеты, но некоторые научно обоснованные рекомендации следует учитывать. Существует связь между заболеваниями глаз и необходимыми организму веществами. Данные представленной таблицы рекомендуется учитывать в рационе питания.

Таблица 1

Связь между заболеваниями глаз и биологически активными веществами

Особенно актуальна проблема рациона питания весной, когда резко меняется освещение, а организм испытывает недостаток витаминов.

Таблица 2

Суточная потребность здорового человека в витаминах

Теперь вы знаете, в каком количестве витаминов нуждаетесь. Однако для удовлетворения этих потребностей необходимо также иметь представление о содержании витаминов в различных пищевых продуктах.

Таблица 3

Содержание витаминов в 100 г съедобной части продуктов

Существует определенная гармония между витаминами и минералами, некоторые витамины оказываются неэффективными без минералов, и как минералы, так и витамины одинаково необходимы организму. Минералы абсолютно не похожи на витамины ни по структуре, ни по функциям, однако эти вещества не могут быть друг без друга. Ничто так благотворно не действует на организм, как полный спектр минералов растительного происхождения. В принципе во всех овощах и фруктах присутствуют в том или ином количестве необходимые организму минералы и микроэлементы.

Всем известно, что в первую очередь глазам необходим витамины А и каротин. Врачи рекомендуют несложную, но действенную «глазную» диету. В ее основе – фрукты, овощи, а также пища с небольшим содержанием консервантов.

Витамин А является жирорастворимым. Богатым источником его являются сливочное масло, яичный желток, печень некоторых рыб, молоко, рыбий жир. Этот витамин регулирует рост организма и зрение. Предохраняет эпителий от воспаления.

Провитамин А (каротин) – вещество, близкое по составу к витамину А, содержится во многих овощах и фруктах (морковь, шпинат, салат, щавель, тыква, помидоры). Каротин, как и витамин А хорошо растворяется в жирах, поэтому овощи, богатые каротином, лучше готовить с маслом и не оставлять надолго неиспользованными, так как витамин А и каротин быстро разрушаются.

При недостаточности витамина А появляется куриная слепота, отмечаются снижение аппетита, повышенная утомляемость, сухость кожи, образование угрей, сухость и тусклость волос, ломкость ногтей.

Морковь

Во многих рецептах «глазной» диеты используется морковь.

С глубокой древности морковь была одной из самых распространенных овощных культур. Этот овощ богат витаминами и минеральными веществами, в которых содержится много каротина, превращающегося в человеческом организме в витамин А. В моркови присутствуют и другие витамины – В1, В2, В6, в сравнительно небольшом количестве витамин С и др. Она содержит много ферментов, эфирное масло, а также в изобилии минеральные вещества (калий, натрий, кальций, фосфор, йод, железо и др.). Как витаминизированный продукт особенно ценна морковь зимой.

Напиток витаминный «Утро»

Состав: 250 г моркови, 500 г яблок, 1 л воды,

2 ст. ложки сахара.

Салат из яблок и моркови с орехами

Состав: 300 г яблок, 200 г моркови, 100 г грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза.

Салат из моркови с апельсинами и чесноком

Состав: 3 моркови, 1 зубок чеснока, 4 дольки апельсина, 2 ст. ложки майонеза.

Напиток морковно молочный

Состав: 1/2 л морковного сока, 1/2 л пастеризованного молока, сахар по вкусу.

Пудинг морковный

Состав: 2 моркови, 1 / 2 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 2,5 ст. ложки молока, 50 г творога, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки пшеничных отрубей, заменитель сахара по вкусу.

Черника Черника способствует восстановлению родопсина – светочувствительного пигмента в сетчатке глаз. Полезны как свежие ягоды, так и компот из черники и даже чай с черничным вареньем. Ягоды черники – клад самых разнообразных физиологически активных веществ. Ягоды черники, как и листья, используются в виде настоя, экстракта и сиропа, а также в составе желудочных чаев как нежное вяжущее и диетическое средство. Отвар листьев черники используется при лечении сахарного диабета, так как содержащиеся в листьях гликозид, неомертиллин значительно понижают содержание сахара в крови. Плоды черники действуют как общеукрепляющее средство, благотворно влияющее на функции глаз.

Черника в собственном соку

Первый способ. Чернику промывают, дают стечь воде, ягоды высыпают в подготовленные литровые банки, пересыпая сахаром, банки плотно закрывают крышками и стерилизуют 8 минут, считая с момента закипания воды в кастрюле для стерилизации. На 750 г ягод – 150 г сахарного песка.

Второй способ. Плоды промывают, дают стечь воде, ягоды высыпают в подготовленные литровые банки, встряхивая их так, чтобы в банку вместилось 850 г ягод. Банки плотно закрывают крышками и стерилизуют 10 минут.

Третий способ. В эмалированную кастрюлю наливают сок и высыпают чернику. Помешивая, кипятят 2–3 минуты, а потом сразу же заполняют черникой стерильные горячие банки, закрывают их плотно крышками и переворачивают на 10–15 минут вверх дном. Приготовленная таким образом черника хранится всю зиму. Из нее можно делать кисели, компоты, начинку для пирога.

Суп черничный

На 500 г черники: 1 л воды, 150 г сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 40 г черствой булки, корица, гвоздика.

Варенье из черники

На 1 кг ягод: 1200 г сахарного песка, стакана воды, 1 лимон.

«Холодное» варенье из черники

На 1 кг ягод: 1,5 кг сахарного песка, сок 1 лимона.

Черника с хлебом Свежую чернику перебирают, моют, разминают и перемешивают с крошеным черным хлебом, добавляя немного сахарного песка или ягодного сиропа. Едят с холодным молоком. Можно смешать чернику с лесной малиной.

Черничный напиток

На 1 стакан ягод: 3–4 стакана молока, 1 ст. лож ка сахарного песка.

Кисель из черники

На 30 г ягод: 10 г картофельной муки, 10 г сахарного песка, 1/10 лимона, 300 г воды.

Суп из черники на рисовом отваре

На 40 г сухих ягод: 30 г риса, 15 г сахара,1 /10 лимона, 50 г белого хлеба, 700 г воды.

Кисель из сушеной черники

На 50 г сухих ягод черники: стакана сахара, 2 ст. ложки картофельной муки.

Пунш горячий черничный

На 100 г черничного сока: 20 г лимонного и 30 г малинового сиропа.

Напиток из черники и мяты

На 600 г ягод: 1 ч. ложка мяты, 1/2 стакана кипятка, 5–6 ст. ложек сахарного песка, 2 ста кана воды.

Черничный напиток с сыром

На 1 порцию: 30 г черничного сока, 50 г сыра, 100 г молока.

Молочный напиток с черникой

На 750 г черники:1/2 стакана молока, 3 ст. ложки сахарного песка.

Витамины и питание.

Витамины и здоровое питание связаны друг с другом гораздо теснее, чем нам кажется. Наш организм не синтезирует витамины, они могут поступать в него только извне вместе с пищей. Суточная потребность организма в витаминах небольшая, несколько сотых долей грамма,однако отсутствие какого-либо микроэлемента может стать результатом тяжелого заболевания. Они помогают правильному обмену веществ, усиливают иммунную систему, повышают работоспособность. Наша потребность в витаминах меняется в зависимости от времени года, а также в зависимости от нагрузки на организм. Так, у детей в период роста потребность повышается, а их недостаток приводит к неправильному развитию отдельных органов или всего организма. Женщинам во время беременности также необходимо больше витаминов, чем обычно.

Самые важные витамины для здорового питания

Витамин А необходим для функций зрения, его недостаток приводит к «куриной слепоте». Большое его количество содержится в рыбе, сливочном масле или яичном желтке. Каротин, который содержится в моркови или тыкве, хоть сам по себе витамином А не является, во время переваривания может в него превращаться. Он не «дружит» с кислородом и ультрафиолетом, поэтому каротиносодержащие овощи лучше хранить в темном помещении.

Один из важнейших витаминов для здорового питания - В1. Его нехватка в организме приведет к нарушению нормальной работы нервной системы, что в худшем случае может закончиться параличом конечностей. Он помогает жировому и водно-солевому обмену, деятельности нервной и сердечно-сосудистой системам. Источник В1 для человека – это ржаной хлеб, говяжья печень, бобы, а также орехи.

Если организм недополучает витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, человек начинает чаще уставать, у него возникает сердечная слабость, одышка. Когда витамина С критически мало, человек может заболеть цингой – у него начнут опухать десны, шататься и выпадают зубы, возникнет кровоизлияние в мышцах. Кроме цитрусовых, аскорбиновая кислота содержится в зелени, во многих овощах и фруктах, а также в ягодах.

Также важен для здорового питания витамин D. Его дефицит является причиной рахита у детей, при котором нарушается работа нервной системы. Ребенок раздражается по малейшему поводу и часто плачет. Из-за снижения в крови уровня кальция у него возникают повреждения в костной ткани, деформируется грудная клетка, наблюдаются размягчение костей черепа и ребер. Витамин D человек получает в основном из рыбной печени и сливочного масла. Некоторые «счастливчики» могут знать, что его много в рыбьем жире.

В наше время недостаток микроэлементов можно восполнить медикаментозно, с помощью поливитаминных препаратов, по рекомендации врача. Однако, лучше, если витамины будут поступать в ваш организм естественным путем – при правильном здоровом питании.

Важнейшими незаменимыми пищевыми веществами являются витамины - низкомолекулярные органические соединения, необходимые для осуществления механизмов ферментативного катализа, нормального течения обмена веществ, поддержания гомеостаза, биохимического обеспечения всех жизненных функций организма.

Организм человека не синтезирует витамины или синтезирует их в недостаточном количестве (например, никотиновую кислоту) и должен получать их в готовом виде с пищей. Витамины обладают высокой биологической активностью. В отличие от других незаменимых пищевых веществ (незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые минеральные вещества) витамины не являются пластическим материалом или источником энергии и участвуют в обмене веществ как катализаторы и регуляторы отдельных биохимических и физиологических процессов.

Ныне известны 13 витаминов, абсолютно необходимых человеку. При этом нужно очень небольшое количество витаминов. Оно составляет от нескольких микрограммов (витамин В12) до нескольких десятков миллиграммов (витамин С).

Принято различать водо- и жирорастворимые витамины. К водорастворимым относятся аскорбиновая кислота (витамин С) и витамины группы В - тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), витамин В12 (кобаламин), ниацин (витамин РР), фолацин (фолиевая кислота), пантотеновая кислота и биотин; к группе жирорастворимых - витамины А, В, Е и К (поступают в организм в составе жиросодержащих продуктов, и для их всасывания необходимо присутствие жира).

Наряду с витаминами, необходимость которых для человека и животных бесспорно установлена, в пище присутствуют биологически активные вещества, дефицит которых не приводит к явно выраженным проявлениям, но они обладают определенной биологической активностью. Эти вещества могут быть причислены к витаминоподобным соединениям. К ним обычно относят биофлавоноиды, холин, инозит, карнитин, липоевую, оротовую, пангамовую и парааминобензойную кислоты.

Витамин U (метилметионинсульфоний) и витамин В15 (пангамовая кислота) не несут каких-либо жизненно важных функций в организме, но обладают рядом фармакологических эффектов, в связи с чем более правильно относить их не к незаменимым пищевым веществам, а к биологически активным компонентам пищи.

Специфическая функция витаминов группы В в организме состоит в том, что из них образуются коферменты и простетические группы ферментов, осуществляющих многие важнейшие реакции обмена веществ. Связанные с различными витаминами ферменты принимают участие во многих важнейших процессах обмена веществ: энергетическом обмене (тиамин и рибофлавин), биосинтезе и превращениях аминокислот (витамины В6 и В12), жирных кислот (пантотеновая кислота), пуриновых и пиримидиновых оснований (фолацин), образовании многих физиологически важных соединений, таких как ацетилхолин, стероиды и др.

Некоторые жирорастворимые витамины также выполняют коферментные функции. Так, витамин А в форме ретиналя является активной группой зрительного белка родопсина, участвующего в процессе фоторецепции. Витамин К осуществляет коферментные функции в реакции у-карбоксилирования остатков глутаминовой кислоты в молекуле препротромбина и ряда других белков, что придает им способность связывать кальций.

Жирорастворимые витамины

Витамин А (ретинол - в животных продуктах, - каротин - в растительных продуктах)

Продукты, содержащие витамин А

Физиологическая роль в организме витамина А

Рассмотрим факторы, вызывающие недостаток:

итамины в питании: какова суточная норма витаминов?

Минимальная суточная норма около 0,15 г различных витаминов. Потребность человека в отдельных витаминах обусловлена рядом факторов: возрастом, состоянием здоровья, характером деятельности, временем года, полноценностью питания, соответственно величина среднесуточной потребности варьируется.

Роль витаминов в питании

итамины принимают участие в важнейших процессах жизнедеятельности человеческого организма:

Режим приема витаминов

Употребление витаминов должно быть регулярным в определенном составе и количестве, поскольку многие из них (особенно А, D, B1, B2, РР, С) быстро разрушаются и не способны накапливаться в организме в достаточном количестве. Наиболее рациональным решением является прием мультивитаминов профессионального качества, а также консультация у компетентного специалиста в этой области.

Группы витаминов

ещества, схожие с витаминами:

Недостаток витаминов в организме

Дефицит витаминов оказывают влияние на состояние здоровья, ума и сохранение молодости больше, чем какие-либо иные факторы. Фактически все заболевания начинаются с наличия недостаточного количества того или иного витамина.

Недостаток витаминов в организме приводит к следующим последствиям:

Следующие статьи

• Перга. Маточное молочко. Передняя ишемическая нейропатия. Переедание после голодания.
• Внешний (общий) осмотр. Изучение жалоб и анамнез. Внутреннее зрение. Внутреннее строение глаза.
• Дополнительные приемы биомикроскопии в фокальном свете. Дополнительные угловые упражнения. Другие видимые изменения век.

Поделитесь своим мнением

Имя *

Почта *

Тект *

Сумма цифр:

Претензии при заказе лимузинов

Макияж глаз если не видно верхнего века

Глазная клиника в ростове на дону сокол лечение катаракты стоимость

Интересное:

Субконъюнктивальное введение лидокаина уменьшает риск развития эндофтальмита после интравитреальных инъекций

Проксодолол

Макияж для темно русых с серо зелеными глазами